Maräng
Missade bussen imorse. Sover så oroligt nu för tiden, vilket förmodligen inte är så konstigt.
Nu står maräng-fix på schemat :-)
- 3-4 äggvitor. Ca 1 dl
- 2 krm vinäger eller 1 krm ättika
- 2 dl strösocker
- ev 3-4 msk chokladsås, ex. oboy eller hemgjord chokladsås
- 4 msk mandelspån
Tillagning:
- Sätt ugnen på 125 grader.
- Vispa äggvitorna för hand eller långsamt först med elvisp i ca 1 minut.
- Tillsätt vinäger eller ättika och vispa ytterligare någon minut.
- Tillsätt sedan sockret lite i taget och vispa lite kraftigare i några minuter tills äggvitorna blivit ett fast och blankt skum. Sluta då vispa.
- Tillsätt ev chokladsås samt mandelspån och rör om 2-3 varv.
- Spritsa eller klicka ut stora maränger, ca 30 styck, på bakplåtspapper.
- Sätt in marängerna i ugnen och grädda 1 timme tills marängerna släpper från pappret.
- Låt marängerna svalna på galler.
Kommentarer
Trackback
